Question

【题目】下列有关生物技术实践操作的叙述，不正确的是

A. 提取洋葱的DNA时加入洗涤剂的目的是瓦解细胞膜

B. 腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等

C. 控制凝胶珠在氯化钙溶液中的浸泡时间，可以控制凝胶珠的硬度

D. 家庭制作果酒时，需用洗涤剂反复冲洗葡萄表面，发酵效果才好

Answer 1

【答案】D

【解析】洗涤剂可以降低表面张力，瓦解细胞膜，A项正确；腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，B项正确；控制凝胶珠在氯化钙溶液中的浸泡时间，可以控制凝胶珠的硬度，C项正确；家庭制作果酒时，葡萄表面存在野生酵母菌，用清水冲洗即可，D项错误。