Question

【题目】分析下表，可推测

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	+	－	－
乙	－	++	－
甲、乙混合	+	+	+

注：“+”显色，“++”显色更深：“－”不显色

A. 甲溶液含有淀粉 B. 乙溶液含有还原糖

C. 混合溶液不含淀粉 D. 混合溶液含有淀粉酶

Answer 1

【答案】D

【解析】甲溶液加入双缩脲试剂显色，加入碘液不显色，说明含有蛋白质，不含有淀粉，A项错误；乙溶液加入双缩脲试剂不显色，加入碘液显色，说明不含有蛋白质，含有淀粉，不能说明含有还原糖，B项错误；二者混合后，加入双缩脲试剂显色，加入碘液显色变浅，说明含有蛋白质，淀粉含量减少，但含有淀粉，C项错误；根据酶的专一性，淀粉在淀粉酶作用下被分解，混合溶液含有淀粉酶，D项正确。