题目内容

16．夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而对其最好的解释是（　　）
A．低温下，食品中物质的代谢速度减慢
B．低温下，微生物的代谢速度减慢
C．隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢
D．缺乏光照，微生物的合成作用速度减慢

分析 温度主要影响酶的活性，在一定范围内，随着温度的升高，呼吸作用增强．

应用：贮存水果时，适当降低温度能延长保存时间；在农业上，夜晚适当降低温度，可以减少呼吸作用对有机物的消耗．

解答 解：低温下，微生物体内的有关酶的活性降低，使得微生物的代谢速度减慢，食品腐败的速度比在自然环境中慢得多．因此，放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多．
故选：B．

点评 本题考查细胞呼吸原理在生产和生活中的应用，要求考生识记细胞呼吸的过程，掌握影响细胞呼吸速率的应用，能理论联系实际，运用所学的生物学知识合理解释生活中的生物学问题．

练习册系列答案
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9．在减数第一次分裂的前期，染色体数目、DNA分子数目、四分体数目之比应（　　）
A．2：4：1B．4：4：1C．2：1：1D．2：2：2
9．促性腺激素释放激素、促甲状腺激素释放激素、促甲状腺激素所作用的器官分别是（　　）
A．下丘脑、甲状腺、甲状腺B．垂体、甲状腺、甲状腺
C．垂体、垂体、甲状腺D．下丘脑、垂体、垂体
4．紫茉莉的遗传信息储存于它的（　　）
A．DNA和RNA分子，在细胞质和细胞核中
B．DNA分子，在细胞质和细胞核中
C．DNA或RNA分子，在细胞质和细胞核中
D．DNA，在细胞质中
11．2013年诺贝尔生理学或医学奖授予美国科学家詹姆斯•罗斯曼、兰迪•谢克曼以及德国科学家托马斯•聚德霍夫，以表彰他们发现细胞的“囊泡运输调控机制”．下图表示细胞的生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系．COPⅠ、COPⅡ是具膜小泡，可以介导蛋白质在甲与乙之间的运输．请据图回答以下问题：

（1）溶酶体起源于乙高尔基体（细胞器名称）．除了图中所示的功能外，溶酶体还能够分解衰老、损伤的细胞器，以保持细胞的功能稳定．
（2）脂溶性物质容易透过细胞膜，表明细胞膜的主要成分中有脂质（或磷脂或脂类物质）．
（3）COPⅡ具膜小泡负责从甲内质网（细胞器名称）向乙运输“货物”．若定位在甲中的某些蛋白质偶然掺入到乙中，则图中的COPⅠ 可以帮助实现这些蛋白质的回收．
（4）囊泡与细胞膜融合过程反映了生物膜在结构上具有一定的流动性的特点．该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，将与靶细胞膜上的受体结合，引起靶细胞 的生理活动发生变化．此过程体现了细胞膜具有进行细胞间信息交流（或细胞识别或传递信息）的功能．
1．与白菜一甘蓝的形成有关的细胞器有（　　）
①线粒体  ②高尔基体  ③叶绿体  ④中心体．
A．①②③B．①②④C．②③④D．①③④
8．某二倍体植物是杂合体，如图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程．请据图回答：
（1）图中①表示的是该花粉培养过程中的脱分化过程，X代表的是胚状体．
（2）图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过哪一条途径主要取决于培养基成分中植物激素的种类及其浓度配比，最后获得的来源于未成熟花粉的完整植株都称为单倍体植株（甲）．未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明未成熟花粉具有细胞的全能性．
（3）对植株甲进行秋水仙素或低温，才能使其结实产生后代（乙），否则植株甲只有通过无性繁殖的方式才能产生后代（丙）．乙、丙两种植株中，能产生可育花粉的是乙植株．
5．据图所示的化合物的结构简式．回答下列问题：
（1）该化合物由3种氨基酸构成，各个氨基酸区别在于侧链基团的不同，图中表示侧链基团的编号是b、d、g；
（2）该化合物称为三肽，形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在该过程中，相对分子质量减少了36；
（3）该化合物中有2个肽键，编号是ce，肽键化学式是-CO-NH-；
（4）该化合物中含有氨基和羧基的个数分别为多少？2、2
（5）上述三个氨基酸最多可以形成多少种三肽？27．

下面是微生物平板划线示意图．划线的顺序为1、2、3、4、5下列叙述正确的是

A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌

B．划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上

C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的

D．第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数

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