题目内容
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
| A．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 |
| B．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 |
| C．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4 |
| D．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n |
D
解析试题分析：根据n个氨基酸共有m个氨基，可知氨基酸的R基中含有氨基m-n个，脱水缩合后，每条肽链中至少含有一个游离的氨基，而R基中的氨基是不参与脱水缩合的，所以氨基总数为m-n+1个。选项D是错误的。
考点：本题考查氨基酸的脱水缩合。
点评：每条肽链中至少有一个游离的氨基和羧基，此外R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。
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