Question

【题目】能水解脂肪酶的酶是（ ）。

A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 淀粉酶

Answer 1

【答案】B

【解析】脂肪酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶，即能水解脂肪酶的酶是蛋白酶，故选B。