题目内容
【题目】能水解脂肪酶的酶是（ ）。
A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 淀粉酶
【答案】B
【解析】脂肪酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶，即能水解脂肪酶的酶是蛋白酶，故选B。
练习册系列答案
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【题目】能水解脂肪酶的酶是（ ）。
A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶 D. 淀粉酶
【答案】B
【解析】脂肪酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶，即能水解脂肪酶的酶是蛋白酶，故选B。
