题目内容
【题目】我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，如图是它的结构简式。
据此回答下列问题：
（1）脑啡肽的化学本质是一种________，它的基本组成单位的结构特点是____________________。
（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的____________________________________________________________，就可以改变其性质。
（3）脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是__________________________________。
（4）若将脑啡肽完全水解，需要水分子________个，水解后的产物有________种。
（5）脑啡肽可用________试剂鉴定，呈现________色，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。
【答案】五肽 都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 氨基酸的排列顺序 如口服此药物，在消化道内药物被消化液分解，失去药效 4 4 双缩脲 紫 肽键
【解析】
由图可知，其中有4个肽键，5个氨基酸，故为五肽，其中的R基有四种类型，不同的氨基酸区别在于R基，所以由4种氨基酸构成。因为R基中均没有氨基和羧基，故该多肽链中只有一个氨基，一个羧基。
（1）由题图知，脑啡肽中有4个肽键（-CO-NH-），是由5个氨基酸脱水缩合形成的，因此，该化合物名称为五肽（或多肽）；构成该化合物的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是
，即每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
（2）脑啡肽是由5个氨基酸形成的五肽，该化合物的结构与构成该化合物的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关，如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸的排列顺序，就可以改变其结构，进而改变该化合物的性质。
（3）脑啡肽是一种多肽，该药物在人体消化道内可被消化液分解而失去药效，因此脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服。
（4）脑啡肽含有4个肽键（-CO-NH-）、5个R基（分别为CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2），R基有4种，若将脑啡肽完全水解，需要水分子数=肽键数=4个，水解后产物（氨基酸）的种类=R基的种类=4种。
（5）脑啡肽为多肽，可用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色，其原因是该化合物中所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应。
