Question

【题目】如图所示为油料作物的种子在成熟过程中，4种有机物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的变化情况．下列相关叙述，正确的是（　　）

A.图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪
B.图中4代表淀粉，可用碘液来检查
C.随着种子的成熟，含氮化合物主要是磷脂、核酸等
D.向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈红色

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、由图可知，图中1代表可溶性糖，2代表的是淀粉，4代表的是脂肪，A符合题意；

B、图中4代表脂肪，可用苏丹Ⅲ来检查，B不符合题意；

C、随着种子的成熟，含氮化合物主要是蛋白质等，C不符合题意；

D、向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈黄色，D不符合题意．

故答案为：A．

A、可溶性还原糖能与菲林试剂发生砖红色沉淀；B、脂肪可被苏丹三染液，染成橘黄色；C、蛋白质中氮元素的含量很高；D、脂肪被苏丹四染液染成红色。