题目内容
【题目】根据药理研究，一种茅草的根内含多种有益于健康的成分，判断该产品是否适用于糖尿病患者饮用时，应该选择下列哪种试剂进行实验鉴定
A. 斐林试剂 B. 双缩脲试剂 C. 苏丹Ⅲ试剂 D. 碘液
【答案】A
【解析】斐林试剂用于还原性糖的检测，A正确；双缩脲试剂用于蛋白质的检测，B错误；苏丹Ⅲ试剂用于脂肪的检测，C错误；碘液用于淀粉的检测，D错误。
常用的试剂或指示物 | 作用 | 现象 | 水浴加热 | 生物材料 |
碘液 | 检测、鉴定淀粉 | 淀粉遇碘变蓝 | 不需要 | 脱色的叶片 |
斐林试剂 | 检测、鉴定还原糖 | 砖红色沉淀 | 需要 | 含糖量高的白色或近白色植物材料、糖尿病患者尿液 |
双缩脲试剂 | 检测、鉴定蛋白质 | 紫色 | 不需要 | 豆浆、蛋清 |
苏丹Ⅲ/Ⅳ染液 | 检测、鉴定脂肪 | 橘黄色/红色 | 不需要 | 花生种子 |
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