题目内容
【题目】下列有关“检测生物组织中的有机物”实验的操作的叙述,错误的是( )
A.检测发芽小麦中是否含有还原糖时可用斐林试剂进行显色
B.斐林试剂需要现配现用,还原糖鉴定实验中需要水浴加热
C.脂肪鉴定实验中,使用显微镜观察切片时需要用70%的酒精溶液洗去浮色
D.双缩脲试剂的A、B液需要先后加入使用,单个氨基酸不会与双缩脲试剂产生紫色反应
【答案】C
【解析】
生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。
A、斐林试剂可用于鉴定还原糖,A正确;
B、斐林试剂需要现配现用,还原糖鉴定实验中需要水浴加热,B正确;
C、脂肪鉴定实验中,使用显微镜观察切片时需要用50%的酒精溶液洗去浮色,C错误;
D、双缩脲试剂与蛋白质中的肽键反应生成紫色,需先加入双缩脲试剂的A液1mL,摇匀后再加入B液4滴,D正确。
故选C。
练习册系列答案
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【题目】为验证酶的特性,进行了实验,基本过程如下表所示。单位:ml
试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
斐林试剂 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
1号淀粉溶液 | 3 | 3 | 3 | |||
2号蔗糖溶液 | 3 | 3 | 3 | |||
稀释的人新鲜唾液 | 1 | 1 | ||||
蔗糖酶溶液 | 1 |
据表分析,下列叙述正确的是( )
A.试管1和2的作用是检测淀粉和蔗糖中是否含有还原糖
B.试管3、4、5、6需在沸水浴中保温2-3min以利于酶的催化作用
C.试管3和6的实验结果说明酶的作用具有专一性
D.若试管5中出现砖红色沉淀说明蔗糖酶也能分解淀粉