题目内容

【题目】为研究酵母菌的发酵产物,某研究小组设计了如下图甲所示的装置,并将有关检测结果绘制成图乙。号、号试管中均加入3mL蒸馏水和一定量的检验试剂。据图分析:

1酵母菌呼吸作用产生酒精的场所是 ,酒精可用 鉴定。

2号试管中加入的是 ,设号试管对照组的目的是

3能表示号试管内玻璃管口气泡释放速率变化的是图乙曲线

4若通入不同浓度的氧气时,产生酒精和二氧化碳的量如图丙所示,氧气浓度为a时,酵母菌无氧呼吸消耗的葡萄糖量占葡萄糖总消耗量的

5请写出酵母菌有氧呼吸的总反应式:

【答案】1细胞质基质 酸性条件下的重铬酸钾溶液

2澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 排除空气中C02对实验结果的干扰

3b 42/3 5C6H1206+602+6H206C02+12H20+能量

【解析】1酵母菌通过无氧呼吸产生酒精是在细胞质基质检验酒精的方法是向培养液中加入含重铬酸钾的浓硫酸2号试管中加入的是澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液,试管的设置是为了排除空气中二氧化碳的干扰。3随着培养时间的延长,由于营养物质的消耗和有害代谢产物的积累等因素,导致酵母菌的数量先增加后减少,号试管内玻璃管口的气泡释放速率先增加后下降所以图乙中代表CO2释放速率的曲线是b。4根据曲线图,a为产生是总的CO2量,b为产生的无氧呼吸产生的酒精量。在氧气浓度为a时,结合呼吸作用反应式,由于酵母菌细胞产生6mol酒精,表明无氧呼吸产生的二氧化碳量也是6mol,根据二氧化碳总产生量是15mol,可知有氧呼吸产生9mol二氧化碳无氧呼吸产生6mol酒精消耗葡萄糖为3mol,有氧呼吸产生9mol二氧化碳,消耗葡萄糖15mol,故此时用于无氧呼吸的葡萄糖占3/3+15=2/35酵母菌有氧呼吸的总反应式见参考答案。

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