题目内容
【题目】为研究酵母菌的发酵产物,某研究小组设计了如下图甲所示的装置,并将有关检测结果绘制成图乙。①号、②号试管中均加入3mL蒸馏水和一定量的检验试剂。据图分析:
(1)酵母菌呼吸作用产生酒精的场所是 ,酒精可用 鉴定。
(2)①、②号试管中加入的是 ,设②号试管对照组的目的是 。
(3)能表示①号试管内玻璃管口气泡释放速率变化的是图乙曲线 。
(4)若通入不同浓度的氧气时,产生酒精和二氧化碳的量如图丙所示,氧气浓度为a时,酵母菌无氧呼吸消耗的葡萄糖量占葡萄糖总消耗量的 。
(5)请写出酵母菌有氧呼吸的总反应式:
【答案】(1)细胞质基质 酸性条件下的重铬酸钾溶液
(2)澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液 排除空气中C02对实验结果的干扰
(3)b (4)2/3 (5)C6H1206+602+6H206C02+12H20+能量
【解析】(1)酵母菌通过无氧呼吸产生酒精是在细胞质基质,检验酒精的方法是向培养液中加入含重铬酸钾的浓硫酸。(2)①、②号试管中加入的是澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液,②试管的设置是为了排除空气中二氧化碳的干扰。(3)随着培养时间的延长,由于营养物质的消耗和有害代谢产物的积累等因素,导致酵母菌的数量先增加后减少,①号试管内玻璃管口的气泡释放速率先增加后下降,所以图乙中代表CO2释放速率的曲线是b。(4)根据曲线图,a为产生是总的CO2量,b为产生的无氧呼吸产生的酒精量。在氧气浓度为a时,结合呼吸作用反应式,由于酵母菌细胞产生6mol酒精,表明无氧呼吸产生的二氧化碳量也是6mol,根据二氧化碳总产生量是15mol,可知有氧呼吸产生9mol二氧化碳。无氧呼吸产生6mol酒精消耗葡萄糖为3mol,有氧呼吸产生9mol二氧化碳,消耗葡萄糖1.5mol,故此时用于无氧呼吸的葡萄糖占3/(3+1.5)=2/3。(5)酵母菌有氧呼吸的总反应式见参考答案。