Question

【题目】下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是

A. 蛋白质都有稳定的空间结构

B. 蛋白质水解过程中肽键数会增加

C. 质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分

D. 毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质种类不同

Answer 1

【答案】C

【解析】某些蛋白质的空间结构并不稳定，A错误；水解过程中肽键会减少，B错误；质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分，C正确；毛发与指甲的外观大不相同是由于基因的选择性表达导致的，D错误。