Question

我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物--脑啡肽，图1是它的结构简式，据此回答：

（1）该化合物称为

 

肽化合物，含有

 

个肽键，肽键的结构式是

 

．
（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的

 

，就可以改变其性质．
（3）若将脑啡肽完全水解，水解后的氨基酸有

 

种，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的

 

，其中有

 

个氨基酸的R基相同．
（4）该化合物具有7个氧原子，其中肽键和R基上分别有

 

．
图2中R、R′、R″、R′″可能是相同或不相同的原子团或碳链．A、B、C、D分别表示不同的化学键．
（5）资料图2中的肽链水解时，断裂的化学键是

 

（用字母表示）．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，该过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．游离氨基或羧基数=肽链数．

解答： 解：（1）肽键的结构式是-CO-NH-，由图1可知，图1中该化合物含有4个肽键，是由5个氨基酸形成的五肽化合物．
（2）多肽的种类与构成多肽的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关，如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中氨基酸的排列顺序，就可以改变其性质．
（3）氨基酸的种类的不同是因氨基酸的R基不同，构成图1该多肽的5个氨基酸的R基中其中有2个R基相同（都是-H），其它3个R基各不相同，因此若将该脑啡肽完全水解，水解后的氨基酸有4种．
（4）氮原子分别位于肽键、氨基或R基，由图1知该化合物具有7个氧原子，其中有4位于肽键、1个位于R基、2个位于羧基．
（5）资料2中的肽链水解时，断裂的化学键是肽键（其结构简式为-CO-NH-），即图2中的C．
故答案为：
（1）五 4-CO-NH-
（2）氨基酸的排列顺序
（3）4 R基 2
（4）4个和1个
（5）C

点评：本题结合多肽化合物的结构，考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合的知识，考生能分析氨基酸的共同点、识记氨基酸脱水缩合的概念、掌握氨基酸脱水缩合的简单计算是解题的关键．