Question

【题目】下列过程中，涉及肽键数量变化的是

A. 用纤维素酶处理植物细胞

B. 洋葱根尖细胞染色体的复制

C. 猪肝研磨液中加入盐酸

D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出

Answer 1

【答案】B

【解析】用纤维素酶处理植物细胞，将植物细胞壁中的纤维素水解成小分子的糖，没有涉及到肽键的数量变化，A错误；染色体复制包括了DNA的复制和有关蛋白质的合成，其中蛋白质合成过程中形成了很多肽键，B正确；猪肝研磨液中加入盐酸，使得细胞膜的选择透过性发生了改变，没有涉及到肽键的数量变化，C错误；蛋清中加入NaCl使蛋白质析出，没有涉及到肽键的数量变化，D错误。