题目内容
14．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）| 元素或基因 | C | H | O | N | 氨基 | 羧基 |
| 多肽E | 201 | 348 | 62 | 53 | 4 | 2 |
| 多肽F | 182 | 294 | 55 | 54 | 5 | 1 |
| 选项 | A | B | C | D |
| 多肽E | 199 | 50 | 58 | 51 |
| 多肽F | 181 | 50 | 53 | 49 |
| A． | A | B． | B | C． | C | D． | D |
分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
2、氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
3、在蛋白质分子合成过程中，一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．
解答 解：（1）多肽链E中有氨基4个，可判定出R基中最多有3个游离的氨基，排除这3个氨基中的N原子，还有53-3=50个N原子，按照一个氨基含一个N原子，则应由50个氨基酸组成．
（2）多肽链F中有氨基5个，可判定出R基中有4个游离的氨基，排除这4个氨基中的N原子，还有54-4=50个N原子，按照一个氨基含一个N原子，则应由50个氨基酸组成．
故选：B．
点评 本题考查多肽链形成的特点及基因控制蛋白质合成，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断的能力．
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