题目内容
【题目】
(1)脑啡肽的基本组成单位是________，其结构特点是_________________________
(2)脑啡肽是由________个氨基酸经过__________反应形成的，该化合物叫________肽。脑啡肽形成时，相对分子质量减少了________。
(3)脑啡肽中有________种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同，是因为R基不同。左边第一个氨基酸的R基为______________。
(4)该化合物有________个氨基和________个羧基，________个肽键。
(5)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的__________________，就可以改变其性质。
(6)脑啡肽可用________试剂鉴定，呈现________色，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。
【答案】(1) 氨基酸 每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
(2 ) 5 脱水缩合 五 72
(3 ) 4
(4) 1 1 4
(5) 氨基酸的排列顺序
(6) 双缩脲 紫 肽键
【解析】（1）蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
分析题图可知，该化合物中含有4个肽键（-CO-NH-），因此是由5个氨基酸通过氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物，相对分子质量减少18×4=72。
不同种类的氨基酸R基的不同，脑啡肽中有4种氨基酸构成，左边第一个氨基酸的R基为
。
分析题图可知，该化合物有4个肽键，因此含有5个氨基酸；形成蛋白质的过程是脱水缩合，该过程5个氨基酸失去了4分子水，形成4个肽键-CO-NH-；有1个氨基和1个羧基。
影响蛋白质结构的多样性除了氨基酸的种类和数目均不变，还有氨基酸的排列顺序及肽链的空间结构。
蛋白质可用双缩脲试剂鉴定，出现紫色，原因是该化合物中所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应。
【题目】下表选项中，甲、乙、丙三者关系能用下图表示的是( )
选项 | 表示内容 | 甲 | 乙 | 丙 |
A | 碳元素的流向 | 消费者 | CO2库 | 生产者 |
B | 内环境成分的关系 | 血浆 | 淋巴 | 组织液 |
C | 生态系统的能量流向 | 生产者 | 消费者 | 分解者 |
D | 甲状腺激素分泌的分级调节 | 下丘脑 | 甲状腺 | 垂体 |
