题目内容
(2009年广东高考)水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质( )
A.在4℃条件下易变性 B.只含有C、H
C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基
【答案】
D
【解析】由题意可知,该物质是淀粉酶,淀粉酶的化学本质是蛋白质,一端含游离氨基,另一端含游离羧基。
练习册系列答案
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(2009年广东高考)水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质( )
A.在4℃条件下易变性 B.只含有C、H
C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基
D
【解析】由题意可知,该物质是淀粉酶,淀粉酶的化学本质是蛋白质,一端含游离氨基,另一端含游离羧基。