Question

【题目】二硫键“一S—S—”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键，下图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，下列对该蛋白质的叙述正确的是（）

A. 该蛋白质中至少有三个羧基

B. 该蛋白质完全水解需要277个水分子

C. 该蛋白质的功能不仅仅由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定

D. 生成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量是5004

Answer 1

【答案】C

【解析】该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链，每条链状肽链至少含有一个羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个羧基，A正确；该蛋白质合成时脱去水分子数目=280-2=278，因此其完全水解时也需要278个水分子，B错误；该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和蛋白质的空间结构决定，C错误；生成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量是288*18+2*2=5188，D错误。