题目内容

【题目】下列关于生物学实验的叙述,正确的是(

A.常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料

B.用健那绿对线粒体进行染色后的细胞不具有活性

C.脂肪的检测中体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪

D.蛋白质的检测中加入的质量分数为01g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境

【答案】D

【解析】

生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉、蔗糖)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。(4)淀粉遇碘液变蓝。

A、番茄有颜色,会干扰实验现象,因此检测还原糖时不能用番茄作为实验材料,A错误;

B、健那绿是线粒体的活体染色剂,用健那绿对线粒体进行染色后的细胞仍然具有活性,B错误;

C、脂肪的检测中体积分数为50%的酒精是为了洗去浮色,C错误;

D、蛋白质的检测中加入的质量分数为0.1g/mLNaOH溶液是为了提供碱性环境,便于肽键与CuSO4反应,D正确。

故选D

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