Question

19．某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图所示的曲线．下列分析正确的是（　　）

• A． 该酶催化反应的最适温度为35℃，最适pH为8
• B． 当pH为8时，影响酶促反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度
• C． 一定范围内，随pH升高，该酶催化反应的最适温度不变
• D． 当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对酶促反应速率的影响

Answer 1

分析 影响酶促反应速率的因素有：温度、PH、酶浓度、底物浓度等．
图示曲线有温度和PH值两个自变量，在分析曲线时，确定单一变量．如：在相同温度条件（如35℃）下，PH值为8时酶促反应速率最高，即此时酶活性最强；在相同PH值条件（如PH为8）下，温度为35℃时酶促反应速率最高，即此时酶活性最强．

解答 解：A、图中曲线可以看出，在相同PH值条件下，35℃时酶促反应速率最高，在相同温度条件下，PH值为8时酶促反应速率最高，因此该酶催化反应的最适pH为8，最适温度为35℃左右，但不一定就是35℃，若确定最适温度还需缩小温度差继续试验，A错误；
B、当pH为8时，影响反应速率的主要因素是温度，曲线中未体现底物浓度和酶浓度对反应速率的影响，B错误；
C、据图示可知，一定范围内，随pH升高，该酶催化反应的最适温度没有变化，C正确；
D、当PH为过酸或过碱的条件时，酶的空间结构改变，即酶活性丧失，因此在此条件时不同温度条件的反应速率是相同的，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了温度、PH值对酶活性影响的探究实验，意在考查考生的析图能力和理解能力，难度适中．考生在分析曲线时运用单一变量的原则解题，并且在高温、过酸、过碱的条件下，酶的活性会丧失．