Question

7．下列判断中正确的是（　　）

• A． 只要摄取的食物中含有能够满足人体需要的营养物质，就能保证人体的健康
• B． 有的营养物质必须每天从食物中获取，有的则不必
• C． 人体维持生命和健康所需的物质全部来自食物
• D． 因为糖类在体内可以转化为蛋白质和脂肪，所以只需吃含糖丰富的食物就可以了

Answer 1

分析 此题考查的是对合理膳食的认识．合理膳食包括：每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）．在六大营养素中，蛋白质是由氨基酸构成的，是机体生长和修补组织的主要原料；起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用的是维生素；能为人体提供能量的是糖类和油脂，前者是主要的供能物质，后者是备用能源物质．有机物必须在氧的参与下才能分解释放能量，所以人体维持生命和健康所需的物质不是全部来自食物．

解答 解：A、如果一个人患有某种遗传病，虽合理膳食了但该人也不健康，A错误；
B、蛋白质是由氨基酸构成的，有的氨基酸是必需氨基酸，需要从食物中获取，有些氨基酸在个体中可以合成，B正确；
C、氧气也是人体维持生命和健康所需的物质，但是从呼吸系统进入人体，不是来自食物，C错误；
D、必需氨基酸不能由糖类转化，只能通过饮食获得，D错误．
故选：B．

点评 “关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．