题目内容
【题目】细胞衰老时，细胞内蛋白质和RNA的总量均会下降。将一完整的烟草叶片，一半用细胞分裂素处理，另一半用水处理。放置暗处一段时间后，测得叶片中蛋白质和RNA的含量如图所示。请回答：
（1）重金属能使蛋白质变性，往鸡蛋清中加入食盐，会析出絮状物（蛋白质），但析出的蛋白质______(填“发生”或“未发生”）结构变化。
（2）写出细胞分裂素在生产生活中的一项应用___________，写出蛋白质和RNA共有的一项生理功能_______。
（3）依据图中曲线得出的相关结论（两项）①_____________________；②___________________。
【答案】 未发生 用于某些蔬菜的保鲜 催化作用 蛋白质量的变化和RNA量的变化有相关性 N、P等的缺乏可能会加速叶片的衰老
【解析】试题分析：本题结合曲线图，考查细胞衰老、植物激素的功能和应用，意在考查学生分析曲线图的能力；从题干和题图获取有效信息的能力；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。细胞衰老时，细胞内蛋白质和RNA的总量均会下降。分析曲线图：用细胞分裂素处理的细胞，其蛋白质中N占叶中全N的百分比和RNA中P占叶中全P的百分比都比使用水处理的高，说明细胞分裂素能延缓细胞衰老。
（1）鸡蛋清可以看成是蛋白质溶液，向蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析。盐析是可逆过程，也就是说蛋白质在这一过程中没有变性，再加水又会重新溶解。因此蛋白质未发生结构变化。
（2）细胞分裂素用于某些蔬菜的保鲜，蛋白质和RNA都可以作为酶起到催化作用。
（3）由曲线图可知：用细胞分裂素处理的细胞，其蛋白质中N占叶中全N的百分比和RNA中P占叶中全P的百分比都比使用水处理的高，可见蛋白质量的变化和RNA量的变化有着必然的联系；细胞衰老时，细胞内蛋白质和RNA的总量均会下降，说明N、P等的缺乏可能会加速叶片的衰老。
