题目内容

酿造工业中经常使用酵母菌，某科研小组对固定化技术在酿酒酵母上的应用做了一些研究。下表是海藻酸钠浓度和氯化钙浓度对固定化酵母的影响实验数据表，下图是在相同的发酵条件下, 固定化酵母与游离酵母3 次循环发酵的糖度变化比较曲线图，请分析回答下列问题：

海藻酸钠与氯化钙浓度对固定化酵母的影响

海藻酸钠（%）

2

2.5

3

2

2.5

3

2

2.5

3

CaCl2（%）

2

2

2

3

3

3

4

4

4

固定化强度(g/30 个)

930

950

990

1030

1100

1140

1170

1170

1160

酒精量（%）

6.7

6.5

6.5

6.7

6.4

6.2

6.7

6.4

6.2

残糖量（%）

2.5

2.75

2.75

2.60

2.65

2.65

2.65

2.75

2.75

（1）固定酵母细胞的方法常用                      法，实验中要注意将刚溶化好的海藻酸钠溶液                                  后，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌。

（2）Ca2+是决定海藻酸钙固定化酵母机械强度的重要因素,根据表中数据分析，随着Ca2+浓度的增加, 固定化酵母的强度        ，最终选择海藻酸钠与氯化钙的浓度分别为                时固定化效果好。海藻酸钠是一种多孔性载体，在一定浓度范围内选择较低的海藻酸钠的浓度进行固定化酵母，产生酒精量较高的原因是                                      。

（3）由比较曲线图可以看出，                 发酵速度较快，游离酵母在重复使用       次后，其活性完全丧失，由此也可见固定酵母细胞的优点是                              。

（1）包埋   冷却 （2）增加   2% 、4%   凝胶珠的相对渗透性较强, 利于底物的进入和产物的排出  （3）固定化酵母   2    可以重复使用

练习册系列答案
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近年来，随着全球变暖，极端天气和气候事件发生频繁发生。2009年12月，联合国气候变化峰会在丹麦首都哥本哈根召开，190多个国家就未来应对气候变化的全球行动共同协商，签署新的协议。下图是生态系统碳循环示意图，图中“→”表示碳的流动方向,请结合示意图回答相关问题：

（1）写出图中包含的一条食物链：                      （用字母和箭头表示）。

（2）分析A→B和B→C过程中碳流动形式的不同点       。

（3）在自然生态系统的碳循环过程中，植物通过          从大气中摄取碳的速率，与生物通过           把碳释放到大气中的速率大致相同；随着现代工业的发展，大量化石燃料的燃烧，，打破生物圈中         的平衡，形成温室效应。

（4）若生产者固定的能量储存在1800Kg葡萄糖中，则图中最高营养级释放CO2的最大量为      （假设最高营养级所获得的能量全部用于自身消耗）。

（5）“周一请吃素”，这是哥本哈根环保会议中支持环保的进步青年提出的一个新理念，这一理念也得到了广大环保人士的支持。试从碳循环和能流动角度分析该理念的合理性：         

                                                                          

（6）松土是许多地方栽培植物中经常使用的一项措施。但是现在有些专家认为松土会加剧全球变暖，结合示意图分析这一观点的正确性。                                                                         

（7）哥本哈根会议上温家宝总理再次重申，到2020年我国二氧化碳排放比2005年下降40％－45％，为实现这一减排目标应该采取哪些减排措施（答出两点即可）             

，为落实国家减排目标，我省制定《黄河三角洲高效生态经济区发展计划》，拟在黄河三角洲建立一个大型生态农业基地。与传统农业相比，生态农业的优点是                  。

近年来，随着全球变暖，极端天气和气候事件发生频繁发生。2009年12月，联合国气候变化峰会在丹麦首都哥本哈根召开，190多个国家就未来应对气候变化的全球行动共同协商，签署新的协议。下图是生态系统碳循环示意图，图中“→”表示碳的流动方向,请结合示意图回答相关问题：

（1）写出图中包含的一条食物链：                     （用字母和箭头表示）。
（2）分析A→B和B→C过程中碳流动形式的不同点      。
（3）在自然生态系统的碳循环过程中，植物通过         从大气中摄取碳的速率，与生物通过          把碳释放到大气中的速率大致相同；随着现代工业的发展，大量化石燃料的燃烧，，打破生物圈中        的平衡，形成温室效应。
（4）若生产者固定的能量储存在1800Kg葡萄糖中，则图中最高营养级释放CO2的最大量为     （假设最高营养级所获得的能量全部用于自身消耗）。
（5）“周一请吃素”，这是哥本哈根环保会议中支持环保的进步青年提出的一个新理念，这一理念也得到了广大环保人士的支持。试从碳循环和能流动角度分析该理念的合理性：         
                                                                          
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近年来，随着全球变暖，极端天气和气候事件发生频繁发生。2009年12月，联合国气候变化峰会在丹麦首都哥本哈根召开，190多个国家就未来应对气候变化的全球行动共同协商，签署新的协议。右图是生态系统碳循环示意图，图中“→”表示碳的流动方向,请结合示意图回答相关问题：

（1）分析A→B和B→C过程中碳流动形式的不同点                                              。

（2）在自然生态系统的碳循环过程中，植物通过

________________从大气中摄取碳的速率，与生物通过______________把碳释放到大气中的速率大致相同；随着现代工业的发展，大量化石燃料的燃烧，打破生物圈中______________的平衡，形成温室效应。

（3）若生产者固定的能量储存在1800 kg葡萄糖中，则图中最高营养级释放CO2的最大量为  _____________（假设最高营养级所获得的能量全部用于自身消耗）。

（4）“周一请吃素”，这是哥本哈根环保会议中支持环保的进步青年提出的一个新理念，这一理念也得到了广大环保人士的支持。试从碳循环和能流动角度分析该理念的合理性：_________________________________________________________。

（5）松土是许多地方栽培植物中经常使用的一项措施。但是现在有些专家认为松土会加剧全球变暖，结合示意图分析这一观点的正确性：____________________。

（6）哥本哈根会议上温家宝总理再次重申，到2020年我国二氧化碳排放比2005年下降40％－45％，为实现这一减排目标应该采取哪些减排措施（答出两点即可）_____________________________________________________________。

 

酿造工业中经常使用酵母菌，某科研小组对固定化技术在酿酒酵母上的应用做了一些研究。下表是海藻酸钠浓度和氯化钙浓度对固定化酵母的影响实验数据表，下图是在相同的发酵条件下, 固定化酵母与游离酵母3 次循环发酵的糖度变化比较曲线图，请分析回答下列问题：

海藻酸钠与氯化钙浓度对固定化酵母的影响

海藻酸钠（%）

2

2.5

3

2

2.5

3

2

2.5

3

CaCl2（%）

2

2

2

3

3

3

4

4

4

固定化强度(g/30 个)

930

950

990

1030

1100

1140

1170

1170

1160

酒精量（%）

6.7

6.5

6.5

6.7

6.4

6.2

6.7

6.4

6.2

残糖量（%）

2.5

2.75

2.75

2.60

2.65

2.65

2.65

2.75

2.75

（1）固定酵母细胞的方法常用　　 法，实验中要注意将刚溶化好的海藻酸钠溶液　　　　　　　　　　 后，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌。

（2）Ca2+是决定海藻酸钙固定化酵母机械强度的重要因素,根据表中数据分析，随着Ca2+浓度的增加, 固定化酵母的强度　　 ，最终选择海藻酸钠与氯化钙的浓度分别为　 时固定化效果好。海藻酸钠是一种多孔性载体，在一定浓度范围内选择较低的海藻酸钠的浓度进行固定化酵母，产生酒精量较高的原因是　 。

（3）由比较曲线图可以看出，　　 发酵速度较快，游离酵母在重复使用　　 次后，其活性完全丧失，由此也可见固定酵母细胞的优点是　　 。

 

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