题目内容
【题目】高温灭菌的原理是
A.每种微生物生长的最适温度是一定的
B.每种微生物对高温环境都不适应
C.高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸,影响其生命活动
D.高温降低了环境中氧的浓度
【答案】C
【解析】蛋白质是生命活动的主要承担者,遗传物质DNA控制蛋白质的合成。高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构,使它们变性失活。因此高温灭菌的原理是:破坏了细胞内的蛋白质、核酸,影响其生命活动,C项正确,A、B、D三项均错误。
练习册系列答案
相关题目
题目内容
【题目】高温灭菌的原理是
A.每种微生物生长的最适温度是一定的
B.每种微生物对高温环境都不适应
C.高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸,影响其生命活动
D.高温降低了环境中氧的浓度
【答案】C
【解析】蛋白质是生命活动的主要承担者,遗传物质DNA控制蛋白质的合成。高温会破坏蛋白质和核酸的空间结构,使它们变性失活。因此高温灭菌的原理是:破坏了细胞内的蛋白质、核酸,影响其生命活动,C项正确,A、B、D三项均错误。