题目内容

【题目】

苏丹Ⅲ ②CaOH2班氏试剂 双缩脲试剂.

A. ①③④ B. ①②④ C. ②③④ D. ①②③

【答案】A

【解析】试题分析:脂肪与苏丹反应出现橘黄色;酵母菌发酵的原料是葡萄糖,判断酵母菌发酵是否彻底要检测葡萄糖的有无,检测葡萄糖用班氏试剂;判断酪蛋白是否充分水解成氨基酸要检测是否含有蛋白质,检测蛋白质用双缩脲试剂.

故选:A

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