题目内容
【题目】
①苏丹Ⅲ ②Ca(OH)2③班氏试剂 ④双缩脲试剂.
A. ①③④ B. ①②④ C. ②③④ D. ①②③
【答案】A
【解析】试题分析:脂肪与苏丹Ⅲ反应出现橘黄色;酵母菌发酵的原料是葡萄糖,判断酵母菌发酵是否彻底要检测葡萄糖的有无,检测葡萄糖用班氏试剂;判断酪蛋白是否充分水解成氨基酸要检测是否含有蛋白质,检测蛋白质用双缩脲试剂.
故选:A.
练习册系列答案
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【题目】
①苏丹Ⅲ ②Ca(OH)2③班氏试剂 ④双缩脲试剂.
A. ①③④ B. ①②④ C. ②③④ D. ①②③
【答案】A
【解析】试题分析:脂肪与苏丹Ⅲ反应出现橘黄色;酵母菌发酵的原料是葡萄糖,判断酵母菌发酵是否彻底要检测葡萄糖的有无,检测葡萄糖用班氏试剂;判断酪蛋白是否充分水解成氨基酸要检测是否含有蛋白质,检测蛋白质用双缩脲试剂.
故选:A.