题目内容
11．据图回答下列问题：
（1）该化合物是由3个氨基酸分子失去2分子的水而形成的，这种反应叫做脱水缩合．在这个过程中，相对分子质量减少了36．该化合物称为三肽．
（2）图中有1个氨基和2个羧基；图中表示R基的字母是B、C、G．
（3）该化合物是由2种氨基酸组成的．
（4）催产素和牛加压素均为九肽，无空间结构，并且氨基酸种类相同，那么两种激素不同的原因是氨基酸的排列顺序不同．
（5）某氨基酸含2个N和2个S，则N位于该氨基酸的氨基和R基，S位于氨基酸的R基．
分析 图中为多肽分子，A是氨基，D是羧基，E、F是肽键，B、C、G是R基团．
解答 解：（1）已知E、F是肽键，该化合物一共含有2个肽键，是由3个氨基酸分子经过脱水缩合过程，失去2个分子的水而形成的三肽化合物，相对分子质量减少了2×18=36．
（2）图中有一个游离额氨基和2个羧基，根据图形分析已知图中B、C、G是R基团．
（3）根据R基可知，有2种，故氨基酸有2种．
（4）由题意可知造成蛋白质结构不同的原因是氨基酸的排列顺序不同．
（5）氨基中一定含有氮元素，另外就是R基中含有氮元素，根据结构通式特点，硫元素一定只能存在R基中．
故答案为：
（1）3 2 脱水缩合 36 三肽
（2）1 2 B、C、G
（3）2
（4）氨基酸排列顺序不同
（5）氨基和R基 R基
点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、分析题意以及解决问题的能力，难度适中．
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