题目内容
【题目】某研究性学习小组欲探究生物组织中是否含有还原性糖,最好选择的材料和试剂分别是
A. 甘蔗汁--碘液B. 桔子汁--苏丹Ⅲ染液
C. 苹果汁--斐林试剂D. 西瓜汁--双缩脲试剂
【答案】C
【解析】
还原糖的鉴定试剂是斐林试剂,因为是显色反应,实验材料本身应该是无色的,避免干扰实验结果。
A.甘蔗汁含有的蔗糖是非还原糖,鉴定试剂也不能选择碘液,A错误;B.桔子汁有颜色,不能选,B错误;C.苹果汁无色,含还原糖,可以选择斐林试剂鉴定,C正确;D.西瓜汁有颜色,材料不合适,鉴定试剂不能选用双缩脲试剂,D错误。故选C。
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