Question

【题目】下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是

A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒

C. 鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液

D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配

Answer 1

【答案】B

【解析】斐林试剂中硫酸铜溶液浓度较大，不能直接用于蛋白质的鉴定，且需先加入氢氧化钠溶液，混匀后再加入硫酸铜溶液，A项、D项错误；脂肪的鉴定需要显微镜才能看到细胞中被染成橘黄色的脂肪颗粒，B项正确；鉴定可溶性还原糖时，斐林试剂甲液与乙液应等量混匀后加入，C项错误。