Question

【题目】羧甲基纤维素钠（CMC）是常用的食品添加剂，不能被人体消化吸收，因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC无菌水作为饮用水，连续饲喂实验小鼠12周，测定小鼠体重，结果如图1、图2所示。

（1）图1所示实验中的对照处理是________。图1结果显示，食用CMC能够________。综合图1、图2结果，通过比较________，说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。

（2）有人提出：小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测，

研究者设计了如下实验：

①搜集_________（填图中分组编号）小鼠粪便制成悬浮液涂布于全营养固体培养基上。

② 接种后置于________（填“无氧”或“有氧”）条件下培养，通过观察_______以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。

③统计比较___________，以确定推测是否成立。

Answer 1

【答案】饲喂不含CMC的无菌水 使小鼠体重增加 A、B组体重差值与C、D组体重差值 A、B 无氧 菌落 不同类群微生物的数量及比例

【解析】

（1）该实验的自变量为饮用水中是否含有CMC，实验组饲喂含有CMC的无菌水，则对照处理是饲喂不含CMC的无菌水，图1结果显示，食用CMC能够使小鼠体重增加。综合图1、图2结果，通过比较A、B组体重差值与C、D组体重差值，可以看出在普通环境中差值较大，在无菌环境中几乎无差值，这说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。
（2）①该实验的目的是探究小鼠摄入的CMC是否改变了其肠道内各种微生物的比例，因此应该搜集生存在普通环境中的A、B小鼠粪便制成悬浮液涂布于全营养固体培养基上。
②人体消化道中缺氧，因此接种后应该置于无氧条件下培养，通过观察菌落以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。
③统计比较不同类群微生物的数量及比例，以确定推测是否成立。