Question

【题目】多肽分子能被肽酶降解，至于哪一肽键断裂则决定于肽酶的类型．肽酶X能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键．（Rl，R2．．．．．分别代表不同的R基），下列说法正确的是

A. 上图所示肽链含有四个肽键，故为四肽

B. 在肽酶X的作用下，此多肽水解产物是多肽和氨基酸

C. 肽酶X可以催化1、3处的化学键断裂

D. 该肽链只含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

Answer 1

【答案】B

【解析】图中含有四个肽键，是由五个氨基酸组成的五肽化合物，A错误；由题意知，肽酶X能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键，因此水解的肽键是3处的肽键，水解结果是产生一个氨基酸和一个四肽化合物，B正确；肽酶X不能催化1处的肽键水解，C错误；该肽链中不考虑R基，含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，如果R基中含有氨基或羧基，则多于一个，D错误．