题目内容
【题目】唾液淀粉酶水解的终产物是（ ）
A. 麦芽糖 B. 葡萄糖 C. 水和CO2 D. 氨基酸
【答案】D
【解析】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的初步水解产物是多肽，多肽在肽酶的作用下被水解为氨基酸．
故选D．
练习册系列答案
愉快的寒假南京出版社系列答案
相关题目
