Question

红色苋菜用清水怎么洗，水中仍不见有红色物质，但若放到沸水中一烫，水立即变红，这是因为（  ）

A．在清水中没有物质出入细胞

B．在清水中细胞壁具有选择透过性

C．沸水中色素分解成小分子物质

D．沸水使细胞膜失去了选择透过性

 

Answer 1

答案：D
解析：

沸水中苋菜细胞被杀死，细胞膜的选择透过性失去，细胞内的色素物质就能通过细胞膜释放出来。