题目内容
日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中亚硝酸盐的特定的条件下，会变成致癌物质( )
A．硝酸盐 B．硝酸铵
C．亚硝胺 D．氨
C
在剩菜存放过程中，在一定微生物的作用下
日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，其原因是剩菜中会有
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日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，原因是剩菜 （ ）
A.营养全部损失
B.在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝胺
C.含细菌多
D.在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝酸盐
