题目内容
【题目】如图是温度对酶活性影响的曲线，图中A、B两点的催化效率是相等的，以下有关叙述中不正确的是（ ） 
A.酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时长
B.酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时短
C.处于t2温度时，酶可能开始发生蛋白质变性
D.处于t1温度时，酶分子结构可能比处于t2温度时稳定
【答案】B
【解析】解：A、t2是高温可以使酶的结构发生改变而失去活性，t1是温度小于最适宜温度，酶活性降低，不会改变酶的结构，因此酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时长，A正确；
B、由A项分析可知，酶处于t1温度时的寿命比处于t2温度时长，B错误；
C、t2是高于最适宜温度，高温可能使酶的结构发生改变，从而使蛋白质变性，C正确；
D、t1温度低，t2温度过高，高温有可能使蛋白质分子是结构发生改变，因此处于t1温度时，酶分子结构可能比处于t2温度时稳定，D正确．
故选：B．
本题是温度对酶活性的影响，分析题图可知，t1和t2的催化效率相同，但原因不同，t1是温度小于最适宜温度，酶活性降低，t2是高于最适宜温度，高温使酶的结构发生改变，导致酶失去活性．
【题目】如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响．先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将两试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间．通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表．
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/min | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
关于该实验的下列叙述中，错误的是（ ）
A.该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度
B.将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固
C.可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间
D.将F内混合物降温到40℃不会发生乳汁凝固
