Question

【题目】研究发现，胃蛋白酶、胰蛋白酶起催化作用的最适pH分别为2和8，两种酶存在此差异的原因不可能是

A.蛋白质的空间结构不同B.肽链中的氨基酸排列顺序不同

C.氨基酸的结合方式不同D.基本组成单位氨基酸的种类不同

Answer 1

【答案】C

【解析】

蛋白质分子的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质分子的空间结构有关。

胃蛋白酶、胰蛋白酶起催化作用的最适pH不同原因是蛋白质的结构不同，蛋白质结构不同与蛋白质的空间结构、肽链中氨基酸的种类和排列顺序有关；不同蛋白质的氨基酸的结合方式相同都是脱水缩合反应。故C符合题意，ABD符合题意。
故选C。