Question

3．进行探究温度对酶活性的影响的实验中，不正确的是（　　）

• A． 实验的自变量是温度
• B． 无关变量有pH、底物浓度、酶浓度、反应时间等
• C． 通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度
• D． 温度过低时，酶空间结构改变，果胶酶活性变小，但是不会失活

Answer 1

分析 变量：实验过程中可以变化的因素称为变量．自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量． 因变量：随着自变量的变化而变化的变量称为因变量． 无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．
温度过低或过高都会影响酶的活性，过高会使酶彻底失去活性；使酶的活性最高的温度称为最适温度．

解答 解：A、自变量：想研究且可人为改变的变量称为自变量，题目是研究温度对酶活性的影响，A正确；
B、无关变量：在实验中，除了自变量外，实验过程中存在一些可变因素，能对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量，B正确；
C、最适温度时，酶的活性越高，产物生成量越大，故可以根据通过测定滤出的果汁的体积来判断果胶酶的最适温度，C正确；
D、温度过低时，酶空间结构不改变，D错误．
故选：D

点评 本题主要考查影响酶的因素，属于实验设计中的重点知识．要注意无关变量应该相同且适宜．实验设计时要注意单一变量原则和对照原则．