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【题目】下列关于检测生物组织中还原糖．脂肪和蛋白质三个实验的叙述中正确的是（ ）
A. 只有还原糖的检测需要加热 B. 检测还原糖和蛋白质所用试剂相同
C. 脂肪的检测必须要使用显微镜 D. 检测还原糖通常使用双缩脲试剂
【答案】A
【解析】还原糖的鉴定需要水浴加热，脂肪和蛋白质的鉴定不需要加热，A正确；检测还原糖和蛋白质所用试剂的化学成分相同，但是浓度不完全相同，B错误；脂肪鉴定时，若使用的是花生组织样液，则不需要显微镜观察，C错误；检测还原糖通常使用斐林试剂，D错误。
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