Question

【题目】下列有关组成细胞化学成分的叙述，正确的是（ ）

A.细胞内DNA和蛋白质结构的改变必然会使生物性状改变

B.葡萄糖是生物体和细胞内的“燃料”，是多糖的单体

C.高温引起肽键断裂是导致蛋白质变性的直接原因

D.磷脂是构成生物膜的成分，在人体内还参与血液中脂质的运输

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、多糖包括淀粉、糖原、纤维素，基本单位都是葡萄糖。

2、脂质的种类及其功能：

功能分类	化学本质分类		功 能
储藏脂类	脂 肪		储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用
结构脂类	磷 脂		是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成分
调节脂类	固醇	胆固醇	动物细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输
		性激素	促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期
		维生素D	促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡

A、生殖细胞内DNA结构改变可能使生物性状改变，如果是体细胞DNA结构改变一般不会使生物性状改变，蛋白质结构的改变也不一定会引起生物性状改变，A错误；

B、葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命燃料”，是淀粉、糖原和纤维素等多糖的基本单位，B正确；

C、高温使蛋白质变性的原因是破坏了蛋白质的空间结构，而不是使肽键断裂，C错误；

D、磷脂是构成生物膜的成分，胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，D错误。

故选B。