题目内容
【题目】下列关于检测生物组织中化合物实验的叙述,正确的是( )
A. 向淀粉溶液中加入碘一碘化钾溶液,反应后呈橙黄色
B. 向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂,加热后呈红黄色
C. 向蛋清液中加入双缩脉试剂A液,加热后溶液呈紫色
D. 用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片,观察到油滴呈蓝色
【答案】B
【解析】试题分析:生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).
(4)淀粉遇碘液变蓝.
解:A、向淀粉溶液中加入碘一碘化钾溶液,反应后呈蓝色,A错误;
B、向葡萄糖溶液中加入本尼迪特试剂,加热后呈红黄色,B正确;
C、向蛋清液中先加入双缩脉试剂A液混匀后,再加双缩脲试剂B后,溶液呈紫色,该过程无需水浴加热,C错误;
D、用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片,观察到油滴呈橘黄色,D错误.
故选:B.
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