Question

【题目】蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子 （ ）

A. 包含的氨基酸多 B. 能水解成氨基酸

C. 空间结构更复杂 D. 相对分子质量大

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题多肽呈链状结构为肽链，肽链盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，故蛋白质空间结构更复杂，C正确。所含氨基酸数一样，故分子量一样，AD错。都能水解生成氨基酸，B错。