Question

【题目】能够促使淀粉水解的酶是

A. 淀粉酶B. 蛋白酶C. 脂肪酶D. 麦芽糖酶

Answer 1

【答案】A

【解析】

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，大多酶是蛋白质，少数是RNA。

酶具有专一性，故只有淀粉酶可以催化淀粉的水解，脂肪酶、蛋白酶、麦芽糖酶均不能催化淀粉的水解。综上所述，BCD不符合题意，A符合题意。

故选A。