题目内容

(05广东卷)右图是研究植物向性运动的实验示意图,实验结果不能说明

A.根具有向重力性,茎具有负向重力性

B.生长素对植物生长的作用具有两重性

C.根和茎的向性运动都是一种适应

D.产生生长素的部位是根尖和茎尖

答案 D

解析:该实验说明了植物激素生长素具有两重性,低浓度促进生长,高浓度抑制生长,故植物表现出根的向重力性,茎的负向重力性,有利于茎、叶接受阳光,有利于根向土壤深处生长,这是对外界环境的一种适应。

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(05广东卷)(11分)荔枝是著名的岭南佳果,其果皮中存在多酚氧化酶,多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质,形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一,褐变的发生严重影响了荔枝的深鲜效果:果皮褐变面积百分率,常作为荔枝保鲜效果的指标,在不考虑其它因素影响褐变的前提下,利用上述现象,以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标,某同学设计了一个实验,探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

(1)请补充下列实验设计中空缺的内容:

   ①设计温度梯度:5℃、lO℃、15℃、20℃、25℃、30℃

   ②确定测量指标:荔枝果皮褐变面积百分率;

   ③选择同一品种、         和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实,将其分成                  组,每组数量         , 装入保鲜袋并作好标签后.分别放入相应温度的恒温箱中;

   ④经过5天后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积。

 

(2)请据右图分析实验结果:___________________。

 

(3)请结合上述实验结果,指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围。

 

(4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变,请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因=_________。

 

(5)在完全无氧条件下,多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下,荔枝果皮不会发生褐变,可否在此条件下贮藏荔枝?为什么? 

 

(6)除上述温度、氧和机械损伤以外.还有哪些因素影响果蔬保鲜效果,请提出两种相应的保鲜措施。

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