Question

【题目】在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁（　　）

A. 蛋白酶 B. 蔗糖酶 C. 纤维素酶 D. 淀粉酶

Answer 1

【答案】C

【解析】细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据酶的专一性，利用纤维素酶和果胶酶可以去除植物细胞的细胞壁，而不伤害植物细胞内部的结构，故选C。