题目内容
【题目】下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方，请根据表格和所学知识回答下列相关问题。
（1）若根据用途划分，该培养基属于 ___________ （填“选择”或“鉴别”）培养
基。若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌，培养基的营养成分必需怎样更改？____________________，并用_____________作为指示剂。
（2）图1和图2是培养某细菌的结果图，其对应的接种方法分别______________
和_______________，这两种方法接种后培养基上都可以得到由单个细胞繁殖所形成的菌落。图1所用的接种方法可用来对活菌进行计数。此外，测定微生物数目的另一种方法是显微镜直接计数法。
（3）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌较相似的有__________。
A．制作果酒 B．由果酒制作果醋 C．制作泡菜 D．制作腐乳
【答案】 鉴别 将蛋白胨改成尿素 酚红 稀释涂布平板法 平板划线法 BC
【解析】【试题分析】
本题主要考查微生物的培养和分离、微生物发酵的相关知识，比较简单，只要结合题意和所学知识，就可以轻松作答。同时还需要掌握原核生物和真核生物在种类、结构上的区别。
（1）根据表格中培养基的成分可知，该培养基属于鉴别培养基；若要分离能分解尿素的细菌，则需要保证培养基中以尿素为唯一氮源，即将蛋白胨换成尿素；鉴定分解尿素的细菌，需要使用酚红指示剂。
（2）根据图示结果可知，图1采用的接种方法是稀释涂布平板法，图2采用的接种方法是平板划线法。
（3）大肠杆菌属于原核生物，没有成形的细胞核。制作果酒使用的微生物是酵母菌，属于真核生物，A项错误；由果酒制作果醋使用的微生物是醋酸菌，属于原核生物，B项正确；制作泡菜使用的微生物是乳酸菌，属于原核生物，C项正确；制作腐乳的微生物主要是毛霉，属于真核生物，D项错误。
