题目内容
【题目】一个由三条肽链组成的蛋白质分子中，含有氨基和羧基的数目为（ ）
A. 3和3 B. 6和6 C. 1和1 D. 不能判定
【答案】D
【解析】试题分析：在蛋白质分子合成过程中：
①失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数；
②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量﹣失去水分子数×水的相对分子质量；
③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．
解：一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基，因此关于氨基和羧基的数目能够判定为至少含有3个，至于R基里面有没有，题目没有告知，因此不能判定数目．
故选：D．
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