Question

下图所表示的是一个生物化学反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖分子，则A、B、C分别为：

A、麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖              B、蔗糖、蔗糖酶、果糖

C、乳糖、乳糖酶、葡萄糖                      D、淀粉、淀粉酶、葡萄糖

Answer 1

A

解析:

依题义：“黑球表示两个相同的单糖”，其中两个相同是关键。从图所示的糖分子可知，这是一个二糖分子，在学生所学过的二糖中，只有麦芽糖是由两个相同的葡萄糖分子组成的，而蔗糖分子是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖组成的；乳糖是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖分子组成的；而淀粉已不是二糖，而是和纤维素、糖元一样的多糖，它是由很多个葡萄糖分子组成的。另外，学生也学过，生物体内所发生的任何一个反应，都必须在在相应的酶催化下才能进行，分解麦芽糖的酶是麦芽糖酶；分解蔗糖的是蔗糖酶；分解淀粉的是淀粉酶、分解乳糖的是乳糖酶等等。因此，本题唯一的答案是A，同时从这张图也可猜到，麦芽糖酶，即图中的B，是如何催化麦芽糖水解为两分子葡萄糖的。