Question

【题目】用酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。有关叙述不正确的是

A. 酒精对酵母菌有毒害作用

B. 产生酒精的同时也有CO2生成

C. 产物积累使pH值发生改变

D. 氧气过少导致其无法呼吸

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题酒精含量过高会对细胞有损害作用，故A错误。酵母菌在产生酒精的时候也同时会产生二氧化碳，故B正确。因为酵母菌无氧呼吸会产生二氧化碳溶于溶液中使PH变小，故C正确。氧气缺少酵母菌会进行无氧呼吸，故D错误。