题目内容
【题目】紫色洋葱的叶分两种：管状叶伸展于空中，进行光合作用；鳞片叶层层包裹形成鳞茎，富含营养物质。以紫色洋葱为材料进行如下实验：
（1）观察质壁分离复原所用的最佳材料是_______________，该实验的自变量是_______________。
（2）检测生物组织中的还原糖，所用的实验材料是__________，该材料在研磨前应先作___________的处理。
（3）若提取叶绿体中的色素，所用的实验材料是_______________，使用的试剂是_______________。
（4）使用洋葱内表皮细胞“观察DNA和RNA細胞中的分布”实验中，盐酸的作用是_______________，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离并易与染色剂结合。
（5）某同学取用的洋葱在实验前己经放置了较长时间，这些“洋葱头”的紫色明显加深，原因是__________。
【答案】 （紫色）鳞片叶外表皮 不同浓度的细胞外液（或清水和蔗糖溶液） 鳞片叶 去除外表皮 管状叶 无水乙醇 改变细胞膜的通透性，便于染色剂进入细胞 洋葱鳞片叶失水较多，色素浓度增大，紫色加深
【解析】试题分析：洋葱是比较好的实验材料：①洋葱根尖分生区细胞观察植物细胞的有丝分裂；②洋葱鳞片叶外表皮细胞，色素含量较多，用于观察质壁分离和复原；③洋葱的绿叶做叶绿体中色素的提取和分离实验，叶肉细胞做细胞质流动实验；④洋葱的内表皮细胞颜色浅、由单层细胞构成，适合观察DNA、RNA在细胞中的分布状况。
（1）观察细胞的质壁分离及复原所用的最佳材料是鳞片叶外表皮，具有紫色液泡，便于观察；该实验的目的是观察质壁分离和复原，则自变量是清水和蔗糖溶液，在蔗糖溶液中细胞失水，发生质壁分离，在清水中，发生质壁分离的复原。
（2）洋葱鳞片叶可以用于还原糖的鉴定，但是必须先出去紫色的外表皮细胞，以避免颜色干扰。
（3）题干中“管状叶伸展于空中，进行光合作用”说明含有叶绿体，含有色素较多，可以用于提取和分离绿叶中的色素的实验材料；无水乙醇（或丙酮）能溶解（提取）色素。
（4）在“观察DNA、RNA在细胞中的分布状况”实验中，用质量分数为8%的盐酸改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，将染色体上的DNA和蛋白质分离，便于染色剂与DNA结合。
（5）洋葱在实验前己经放置了较长时间，失水较多，细胞液中色素的浓度增加，导致这些“洋葱头”的紫色明显加深。
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