Question

【题目】

选项	检测物质	实验材料	试剂	反应现象
A	还原糖	砀山梨果肉	斐林试剂	砖红色沉淀
B	蛋白质	豆浆	双缩脲试剂	紫色
C	脂肪	花生油	苏丹Ⅲ染液	橘黄色
D	DNA	鸡成熟的红细胞	甲基绿	绿色

A．A B．B C．C D．D

Answer 1

【答案】D

【解析】试题分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解：A、砀山梨果肉中含有还原糖，并且为无色，因此用斐林试剂鉴定产生砖红色沉淀，A正确；

B、豆浆中含有蛋白质，蛋白质遇双缩脲试剂产生紫色，B正确；

C、花生油中含有脂肪，脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），C正确；

D、鸡成熟的红细胞为红色，影响颜色反应的观察，因此不能用来观察DNA的分布，D错误．

故选：D．