Question

【题目】下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是(　　)

A.蛋白质是生命活动的主要体现者B.调节细胞代谢的激素都是蛋白质

C.蛋白质是一种大分子有机化合物D.动物和人体产生的抗体都是蛋白质

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质具有多种功能，如调节作用（激素）、免疫作用（抗体）、运输作用（载体）、催化作用（酶）等。

A、蛋白质具有多种功能是生命活动的主要承担着和体现者，故A正确；

B、调节细胞代谢的激素化学本质较多，不都是蛋白质，如性激素的化学本质是脂质，故B错误；

C、蛋白质是由氨基酸聚合而成的，是生物大分子，故C正确；

D、抗体的化学本质是蛋白质，故D正确。

故选B。