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3.若某蛋白质由4条肽链组成,共有肽键96个,构成该蛋白质之前氨基酸平均相对分子质量为118,则此蛋白质的相对分子质量最接近于(  )
A.11800B.10002C.10072D.11328

分析 在蛋白质分子合成过程中:
①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数;
②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量;
③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基.

解答 解:根据蛋白质由4条肽链组成,共有肽键96个可知:氨基酸数=肽键数+肽链数=96+4=100个;
蛋白质的相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量=118×100-18×96=10072.
故选:C.

点评 本题考查氨基酸脱水缩合,解题的关键是掌握蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量的运用.

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